Produktion

Sich der Verantwortung für die Heimat bewusst sein, ist für uns Ehrensache und täglich gelebte Firmenphilosophie. Deshalb werden all unsere Produkte auch von Bauern aus der Region bezogen. Es geht nur miteinander.

Bei der Produktion vertrauen wir auf den Wissens- und Erfahrungsschatz unserer langjährigen Mitarbeiter und würzen das mit Kreativität und modernen Ansätzen. Ein schonender und sorgsamer Einsatz hochwertiger Rohstoffe ist für uns genauso selbstverständlich und wichtig, wie Transparenz und Sicherheit. Denn Fleischkauf ist Vertrauenssache. Heute mehr denn je. Die Qualität unseres Sortiments beginnt beim Bauern, bei der tiergerechten Haltung und Fütterung und den kurzen Transportwegen.

Von der Auswahl des Schlachttieres bis zur Veredelung unserer Produkte machen wir in unserem Familienbetrieb noch alles selbst.

Das Aushängeschild der Metzgerei ist aber die eigene Schlachtung. Wir kennen die Bauern aus der Region seit Jahrzehnten persönlich und die vertrauensvollen und ehrlichen Geschäftsbeziehungen ermöglichen das, was Sie genießen: beste Fleischqualität aus der Region. Kurze Transportwege und ein artgerechter Umgang mit den Tieren sind dabei garantiert. Zugleich wird die Region gestärkt. Wie Sie kaufen auch wir beim Produzenten unseres Vertrauens. Montag ist Schlachttag und dann folgt die Produktion. Doch damit ist unser Schaffen nicht zu Ende.  Auch Präsentation, Beratung und Verkauf unseres Sortiments sind bedeutende Aufgaben, die wir sorgfältig und mit Leidenschaft erfüllen.

Zweite und dritte Generation arbeiten bei uns Hand in Hand, jeder hat seinen eigenen Aufgabenbereich und am Ende steht ein harmonisches Ganzes: Unsere Metzgerei Fischbach. Unterstützt werden wir dabei von unserem tollen, motivierten Team. Und auch junge Leute bekommen bei uns eine Chance. Als Ausbildungsbetrieb geben wir unseren Wissens- und Erfahrungsschatz gerne weiter und bilden den Nachwuchs selbst aus. Damit Qualität und Kompetenz in unserer Region erhalten bleiben.

Bei uns ziehen alle an einem Strang. Und das bekommen wiederum Sie als unsere Kunden zu spüren.